kighafarz (1) 썸네일형 리스트형 Kig ha farz, 브르타뉴의 잔치음식 주말에 시장에서 양배추랑, 당근, 소시지, 베이컨을 사와 브르타뉴 요리인 Kig ha farz를 만들었다. 사진으로 보면 맛없어 보이는데, 생각보다 진한 맛에 브르타뉴 요리답게 버터가 듬뿍 들어가 맛있었다. Kig ha farz는 우리나라의 잔치국수같은 음식이라고 하는데, 브르타뉴 지방에서 결혼식 등 잔칫날에 많은 사람들이 모여 먹었던 음식이라고 한다. Kig ha farz는 브르타뉴 지방어로 Kig는 고기, farz는 메밀가루반죽이라는 뜻이다. 프랑스혁명 이후 각 지방의 고유 지방어들을 없애고 파리 및 일드프랑스에서 쓰는 언어를 프랑스어라고 규정하고 학교에서 가르치기 시작했다고 하는데, 프랑스의 그 어떤 지역보다 애향심? 이 강한 브르타뉴 사람들은 예전만큼은 아니지만 여전히 지방어인 브르타뉴 어를 쓰려.. 이전 1 다음
